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Chou rave

Le chou-rave avait disparu de nos menus mais ce légume rustique de la famille des choux fait un retour en force sur nos tables. Son goût prononcé et atypique séduit de plus en plus les amateurs de légumes anciens. De la feuille à la tige, tout est bon dans le chou-rave ! On peut le consommer cru, coupé ou râpé, par exemple en salade. On peut le déguster également cuit, notamment en potage ou en gratin, accompagné de fromage, d'autres légumes ou encore de béchamel. 


Gratin de choux-raves aux amandes et au gruyère AOC

Gratin de choux-raves aux amandes et au gruyère AOC

Délicieux gratin de choux-raves, carottes, pois mange-tout...

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Une recette originale et délicieuse !
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Chou rave à la Merlette

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Chou rave, champignons et sauce basilic : les ingrédients d'une recette simple et délicieuse.

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3 avis
Des légumes gourmands pour accompagner le poulet du dimanche.
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Râpée de choux rave aux pommes

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Une recette 100 % vitamine au coeur de l'hiver

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30 avis
La salade simple et vitaminée de Chef Damien !
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Risotto aux merguez, chou rave et haricots jaunes

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Un risotto printanier!

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14 avis
Un risotto complet à déguster pour l'arrivée du printemps !
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Chou rave glacé au miel

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C'est délicieux et celà accompagne le canard à merveille !

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35 avis
Carpaccio de chou-rave aux noisettes

Carpaccio de chou-rave aux noisettes

Une salade croquante qui change de l'éternel céleri rémoulade. Cette recette remporte la 3ème place du concours Racontez-nous des salades.

Choux rave poêlé

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La redécouverte d'un légume trop oublié.

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