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Chou rouge

Le chou rouge est une variété de chou de couleur pourpre qui prend une teinte bleue, une fois cuit (attention aux taches). Si vous souhaitez conserver sa belle robe violacée, cuisinez-le avec du vinaigre ou avec des fruits au jus acide. Le chou rouge est aussi bon cru que cuit, c'est une mine de bons nutriments et de vitamines dont il ne faut pas se passer : salade de chou rouge ou chou braisé, vous allez l'aimer !


Confit de canard aux 2 choux

Confit de canard aux 2 choux

C'est un plat très savoureux.

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Salade de chou rouge au Roquefort

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Le Roquefort change tout ! Essayez avec cette recette.

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Chou rouge de tata Ruffine

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Une recette simple qui fera aimer le chou rouge même aux plus réticents...

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