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Choucroute

De gros choux blancs finement émincés, salés et fermentés dans une saumure : voilà ce que veut dire "choucroute". Un nom à tort utilisé pour nommer le plat entier, quand en réalité c'est le nom de la préparation des choux. On peut préparer la choucroute de façon traditionnelle, garnie d'un assortiment de viande et de charcuterie comme en Alsace, ou bien la décliner avec d'autres accompagnements, même de la mer ! Découvrez notre sélection de recettes de choucroute.


Rissolles à la choucroute

Rissolles à la choucroute

Petits chaussons de pâte feuilletée garnis de choucroute avec des petits dés de saucisses de strasbourg (2 aliments nous rappelons l'Alsace). Recette…

Choucroute

Choucroute

La version de la choucroute vue par Chef Damien. Un plat complet à préparer facilement et à partager.

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