Pièce montée inratable
Débutant ou impatient s'abstenir. J'ai eu énormément de mal à manier la nougatine.
Saint Honoré à la rose et à la framboise
Je vous propose une pâtisserie très chic qui fera succomber tous vos convives, parmi les plus difficiles. L'alliance de la rose, la framboise, le crémeux de la chantilly…
Choux à la crème économiques
Recette merveilleuse de choux avec une crème très légère.
Petites piéces montées
4 choux vanillés montés en pyramide pour formé une mini pièce montée. Cette recette remporte la 9ème place du concours Côté sucré.
Le Saint-Honoré inratable
Des choux, de la crème, de la chantilly, du caramel... une combinaison délicieuse crée par le saint patron des boulanger
Gougère au Roquefort
Gougères au roquefort petites bouchées pour l'apéritif, à servir chaude ou tiède.
Eclairs aux framboises
Délicieux petits choux fourrés avec une crème de framboises
La Gari-choux
Une idée gourmande, fraîche et aérienne!
Petite couronne Ariake aux parfums d'Asie
Une couronne de chou parfumé au bouillon Ariake garnie de St Jacques et crevettes aux parfums d'Asie. A servir bien frais.
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