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Citrouille

À ne pas confondre avec le potiron, la citrouille est une courge (et donc un fruit !) automnale à la couleur et à la forme caractéristiques. Niveau santé, c'est le top ! Elle est très peu calorique, riche en caroténoïdes antioxydants ainsi qu'en vitamine A. Côté cuisine, la citrouille est parfaite pour réaliser des potages onctueux et sains. Mais ce n'est pas sa seule utilisation ! Aux États-Unis notamment, on la consomme souvent dans des spécialités sucrées au dessert.


Citrouille au four maison

Citrouille au four maison

Le plus simple, c'est le meilleur ! Se déguste en entrée ou en plat accompagnée de poisson ou de viande de votre choix.

Soupe rapide à la citrouille

Soupe rapide à la citrouille

Cuire les morceaux de citrouille pelée dans de l'eau bouillante, égoutter, ajouter sel poivre, sucre et crème, mixer avec le pied plongeant.

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