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Citrouille

À ne pas confondre avec le potiron, la citrouille est une courge (et donc un fruit !) automnale à la couleur et à la forme caractéristiques. Niveau santé, c'est le top ! Elle est très peu calorique, riche en caroténoïdes antioxydants ainsi qu'en vitamine A. Côté cuisine, la citrouille est parfaite pour réaliser des potages onctueux et sains. Mais ce n'est pas sa seule utilisation ! Aux États-Unis notamment, on la consomme souvent dans des spécialités sucrées au dessert.


Soupe de citrouille à la châtaigne

Soupe de citrouille à la châtaigne

Soupe de citrouille à la crème fraîche et aux brisures de châtaignes poêlées

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Velouté de potiron maison

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Une soupe oui... mais pas seulement un soir de semaine : pour une entrée chic, un velouté de potiron bien présenté !

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Lasagnes de citrouille aux champignons

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La citrouille entre ici dans la composition des pâtes et non pas dans la garniture...

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Cupcakes citrouille vanille

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La soupe de citrouille (ou potimarron, c'est la même chose), ça va un peu... alors voici un délicieux moyen d'utiliser les kilos de citrouilles du…

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Soupe à la citrouille

Soupe à la citrouille

Une soupe d'automne-hiver. A savourer devant la cheminée.

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Duo de citrouille et de poireau

Duo de citrouille et de poireau

Cette soupe est très facile à faire, et cela change de la soupe de citrouille habituelle.Nous nous sommes régalés !

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Gâteau de citrouille, coco et pomme

Gâteau de citrouille, coco et pomme

Une jolie déclinaison de l'habituel gâteau de citrouille de mamie.

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