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Civet de lapin

Le civet de lapin est un mets très apprécié dans de nombreux pays. C’est un plat classique qui consiste tout d’abord à faire mariner la viande du lapin qui devient alors plus tendre et plus agréable à manger. La marinade se fait généralement avec du vin rouge, du thym et du laurier. Après les avoir fait revenir dans de l’huile et les avoir farinés, on procède à un long mijotage en ajoutant éventuellement des oignons émincés en fin de cuisson. À vous de choisir l’accompagnement qui vous convient le mieux !


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Civet de lapin au cacao

Civet de lapin au cacao

L'essayer, c'est l'adopter !

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Civet de lapin sauce au sang

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Un classique, mais tellement bon !

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Civet de lapin au vin rouge inratable

Civet de lapin au vin rouge inratable

Les fêtes de Noël approchent à grands pas et vous ne savez toujours pas quoi servir à vos invités ? Un peu lassé par le chapon…

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Civet de lapin de ma grand mère

Civet de lapin de ma grand mère

C'est du lapin avec une sauce au madère, et les légumes qui ont cuit dans la sauce.

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Civet de lapin économique

Civet de lapin économique

Une recette offerte par KENWOOD, tirée des Collections Cooking Chef KENWOOD

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Civet de lapin

Civet de lapin

Un civet de lapin fermier

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Ça fait le buzz !