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Coeurs d'artichaut

L'artichaut est un légume d'été, que l'on cultive majoritairement en méditerranée. On utilise le cÅ?ur de l'artichaut pour des salades, des gratins, ou encore en brochette. Il faut savoir qu'à la base l'artichaut est un chardon qui a été domestiqué, puis élevé.


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