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Cognac

Le cognac est une eau-de-vie originaire du Sud-Ouest. On l'utilise souvent en cuisine pour déglacer ou pour flamber des plats. Cela va permettre d'enlever le goût prononcé de l'alcool et d'apporter un léger goût de raisin.


Moules à la charentaise

Moules à la charentaise

Un plat classique de la côte Atlantique qui se déguste accompagné d'un bon verre de muscadet.

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Rillettes de lapin light au Cognac de l'ile de Ré

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Ces rillettes sont un délice. Elles sont parfumées, légères et très digestes. Et, parce qu'elles sont conformes à l'éthique…

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Cassolette de Saint-Jacques

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Découvrir une recette très simple et rapide à cuisiner au moment ! Ne pas trop cuire les Saint-Jacques !

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Tarte aux pignons

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Un dessert surprise à la place des fruits.

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Foie gras de canard

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Foie gras de canard mulard cuit en terrine au bain marie.

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Gâteau velours au chocolat

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Pour l'anniversaire de mon mari je voulez un gâteau fondant au chocolat qui a de la puissance et de l'élégance comme mon chéri. dans ce dessert on retrouve le goût intense…

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P'tite sangria

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Une p'tite sangria à ma façon pour les p'tites et les grandes occasions...

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