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Cognac

Le cognac est une eau-de-vie originaire du Sud-Ouest. On l'utilise souvent en cuisine pour déglacer ou pour flamber des plats. Cela va permettre d'enlever le goût prononcé de l'alcool et d'apporter un léger goût de raisin.


Queues de langoustes sauce américaine

Queues de langoustes sauce américaine

C'est une recette pour 4 personnes qui peu se servir accompagnée de riz ou de pates.

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Homard Thermidor

Homard Thermidor

Thermidor était le nom d'un mois d'été dans le calendrier révolutionnaire, époque de l'année où ce plat était…

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4 avis
La pire

La pire

Une recette de la cuisine vendéenne, poumon, foies et sang de porc.

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Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Bientôt les fêtes , très très bientôt alors voila un petit plat dont vous me rapporterez des nouvelles ... bonnes je pense le contraire étant impossible ...Allons-y recette…

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Steak au poivre

Steak au poivre

Le "bruit du silence" autour de votre table.

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Sublime au chocolat et aux macarons

Sublime au chocolat et aux macarons

Un dessert qui peut figurer dans un menu festif.

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