Le Gouéron charentais
Quand les pommiers sont couverts de pommes c'est une spécialité charentaise que l'on trouve dans les familles dès l'automne.
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Rôti de veau farci
Délicieux rôti de veau farci (recette de ma grand mère )
Terrine de cerf
Cette préparation est assez simple et peut se conserver 15 jours au réfrigérateur ou se congeler pendant 3 mois.
Cognac aux œufs d'Isabelle
Une petite douceur pour nous les femmes
Sauce américaine
Sauce accompagnant très bien des poissons comme la lotte ou des viandes comme le poulet
Poulet aux girolles
Un bonne recette pour la girolle !
Feuilleté de langoustes aux asperges
Ceci est une recette assez sophistiquée, idéale pour vos repas de fête.
Feuilleté de Saint Jacques au cognac
Entrée gastronomique mais simple à réaliser !
Pintade aux girolles
Une pintade aux girolles pour vos repas en famille et/ou de fêtes.
Faisan au cognac
Un faisan tendre et juteux
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