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Cognac

Le cognac est une eau-de-vie originaire du Sud-Ouest. On l'utilise souvent en cuisine pour déglacer ou pour flamber des plats. Cela va permettre d'enlever le goût prononcé de l'alcool et d'apporter un léger goût de raisin.


Terrine de cerf

Terrine de cerf

Cette préparation est assez simple et peut se conserver 15 jours au réfrigérateur ou se congeler pendant 3 mois.

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54 avis
Chevreuil rôti sauce grand veneur

Chevreuil rôti sauce grand veneur

Plat idéal pour les fêtes de fin d'année, original le chevreuil accompagné de purée de céleri et marrons.

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69 avis
Cognac aux œufs d'Isabelle

Cognac aux œufs d'Isabelle

Une petite douceur pour nous les femmes

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5 avis
Sauce américaine

Sauce américaine

Sauce accompagnant très bien des poissons comme la lotte ou des viandes comme le poulet

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29 avis
Poulet aux girolles

Poulet aux girolles

Un bonne recette pour la girolle !

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25 avis
Feuilleté de langoustes aux asperges

Feuilleté de langoustes aux asperges

Ceci est une recette assez sophistiquée, idéale pour vos repas de fête.

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17 avis
Pintade aux girolles

Pintade aux girolles

Une pintade aux girolles pour vos repas en famille et/ou de fêtes.

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24 avis
Faisan au cognac

Faisan au cognac

Un faisan tendre et juteux

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Sauce au cognac

Sauce au cognac

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