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Colin

Le colin, connu aussi sous le nom de merlu, est un poisson blanc à la chair délicate. Une bonne cuisson est donc essentiel si vous ne voulez pas lui faire perdre son goût et sa texture.


Fish et chips

Fish et chips

Pour changer, un plat incontournable de la cuisine anglaise. Comme je suis flemmarde j'ai pris des frites surgelées, mais vous avez le droit de faire vos frites vous-même.

Bourakhè à la sauce feuilles de lalo

Bourakhè à la sauce feuilles de lalo

Le plat traditionnel de Guinée avec son riz à la sauce feuilles de lalo. Une recette authentique de Madame Fofana pour les ateliers de cuisine du monde Kialatok.

Colin béchamel lardons

Colin béchamel lardons

poisson béchamel crème fraîche lardons

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Bourakhè à la sauce feuilles

Bourakhè à la sauce feuilles

Le plat traditionnel de Guinée avec son riz à la sauce feuilles de lalo. Une recette authentique de Madame Fofana pour les ateliers de cuisine du monde Kialatok.

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Verrines de saint jacques chaudes

Verrines de saint jacques chaudes

Délicieux en entrée, présentée en verrine elle régalera vos convives.

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Accras de colin

Accras de colin

Une alternative aux accras de morue, mais tout aussi délicieuse

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Poisson à la provençale facile

Poisson à la provençale facile

Filet de colin cuit dans un jus de tomate, herbe de provence et dés de courgette, a servir avec un riz blanc.

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Colin au chorizo

Colin au chorizo

Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel Mes petits gourmands !

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Pain de poissons

Pain de poissons

Une entrée facile à réaliser, légère, à servir froide ou tiède accompagnée d'une mayonnaise.

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