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Compote de fruits

Les compotes de fruits sont idéales pour un dessert ou un goûter frais et léger. Il existe plusieurs manières de les préparer : à la vapeur, en cocotte ou au four. En les réalisant vous-même vous pourrez adapter la quantité de sucre selon vos goûts.


Compote de poire aux 5 épices

Compote de poire aux 5 épices

Faite avec de la poire comice et juste parfumée aux 5 épices c'est un régal !

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Compote de coings

Compote de coings

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la compote de coings ne se fait pas comme une compote de pommes ou de poires. Pommes et poires étant…

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Compote de fruits d'automne

Compote de fruits d'automne

Un délicieux mélange de fruits parfumés à la canelle et cuits à l'étouffée

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Compote de Kiwi

Compote de Kiwi

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Compote kaki poires et oranges

Compote kaki poires et oranges

Une compote onctueuse aux saveurs très fines.

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Compote de poires

Compote de poires

Recette originale aux poires...Extrait de « L'Escole parfaite des officiers de bouche » (l662)

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