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Compotées
Compotée d'oignons rouges caramélisés

Compotée d'oignons rouges caramélisés

Une compotée d'oignons rouges confits tout doucement comme un shutney pour accompagner des terrines, des fromages et pourquoi pas du foie gras !

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Panna cotta martienne

Panna cotta martienne

Un dessert surprenant d'une grande douceur pour les papilles. A faire et à refaire.

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Compotée de courgettes confites

Compotée de courgettes confites

Une petite recette simple et sans prétention mais qui est si bonne, que je n'hésite pas à la partager avec vous. Cette façon de cuisiner les courgettes permet d'obtenir…

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Entremets framboise - chocolat blanc

Entremets framboise - chocolat blanc

L'alliance chocolat blanc - framboise est évidemment connue mais elle séduit à chaque fois. J'ai essayé d'innover dans cette recette en jouant avec la framboise et en…

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Compotée fraises rhubarbe

Compotée fraises rhubarbe

Les fraises viennent adoucir la rhubarbe qui est un fruit plutôt acide.

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Terrine de girolles et sa compotée de raisins

Terrine de girolles et sa compotée de raisins

Cette recette remporte le 3ème prix du concours Champignons, la recette.   Des petites terrines individuelles aux champignons de saison, accopagnées de leur compotée…

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