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Confits

Un confit est une préparation culinaire qui consiste à faire cuire lentement des aliments dans du sucre ou dans de la graisse. Ce procédé va permettre de mieux les conserver.


Mes verrines citronnées

Mes verrines citronnées

Verrine/dessert à base de crème type lemon curd, palais breton, mascarpone, crème fouettée et zestes confits

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Gâteau à la crème et cappuccino

Gâteau à la crème et cappuccino

Un dessert prestigieux à base de cappuccino. Pas si compliqué à faire qu'il n'y paraît, il faut juste prendre son temps pour réaliser…

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Parmentier de confit de canard

Parmentier de confit de canard

Une purée faite maison avec un canard confit de qualitée servis avec une salade verte

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Confit de poivrons à l'orientale

Confit de poivrons à l'orientale

Une envie d'apporter un p'tit plus à vos salades ou tout simplement de faire goûter à vos amis de nouvelles saveurs à l'apéro.

Confit de gingembre

Confit de gingembre

C'est très fort, forcément...du gingembre, mais c'est doux aussi et on peut s'en servir de condiment pour mélanger à une sauce curry qu'il soit thaï ou mauricien et on…

Confit estival de poivrons et fenouil

Confit estival de poivrons et fenouil

Ce confit de légumes fond dans la bouche !Les légumes en fin de cuisson sont confits et fondent dans la bouche.Il accompagne parfaitement une viande blanche ou du canard.Ce…

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