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Coquillages

Les coquillages sont très faciles à préparer et se consomment cuits ou crus. Les moules, les bulots, les coques, les huîtres se cuisinent et s'accomodent de manière différente. Pour ne pas faire d'erreur, suivez nos recettes.


Vous regardez : Carpaccio de Saint-Jacques
Curry de coquillages

Curry de coquillages

Les coquillages s'associent délicieusement à ce mélange d'épices frais et piquant

Ormeaux au Yuzu

Ormeaux au Yuzu

J'ai cuisiné ces ormeaux avec du beurre aux algues de chez Bordier et un peu de jus de yuzu.

Pétoncles à l'italienne

Pétoncles à l'italienne

Je vous propose donc une petite recette inspirée bien évidement par l'Italie mais aussi par mes très récentes vacances en Finistère

Coquillages en Grands Coraya

Coquillages en Grands Coraya

De délicieux corayas aux herbes fraîches accompagnés de coquillages de votre choix ! Un plat complet original ! Une recette proposée par Marie.

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