Bulot au camembert, croustillant au miel
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
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Poêlée de berniques
Un délice pour les papilles !
Filet de turbot aux coquillages et sa chantilly de caviar
Délicieuse entrée de fête à base de turbot, moules et coques...
Ormeaux façon porspoder
Lamelles d'ormeaux au beurre blanc accompagnées de salicornes.
Moules au maroilles rapides
L'alliance surprenante mais parfaite entre les moules et le maroilles.
Poélée de coques et ses spaghetti
C'est une recette assez facile qui mélange les produits de la mer et de la terre
Porc aux palourdes
Echine de porc dorée avec palourdes
Porc aux coquillages
Dés de porc marinés 12 heures dans de l'huile d'olive, du paprika, des oignons, de l'ail, de la coriandre, du vinaigre puis rissolés dans une poêle avec la marinade.
Cataplane de poisson et fruits de mer
Spécialité portugaise.
Moules à la Ch'ti
Véritable recette du Nord à base de bière belge !
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