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Coquillages

Les coquillages sont très faciles à préparer et se consomment cuits ou crus. Les moules, les bulots, les coques, les huîtres se cuisinent et s'accomodent de manière différente. Pour ne pas faire d'erreur, suivez nos recettes.


Vous regardez : Croustade de noix de St Jacques à la crème d'asper…
Ormeaux façon porspoder

Ormeaux façon porspoder

Lamelles d'ormeaux au beurre blanc accompagnées de salicornes.

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Moules au maroilles rapides

Moules au maroilles rapides

L'alliance surprenante mais parfaite entre les moules et le maroilles.

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Poélée de coques et ses spaghetti

Poélée de coques et ses spaghetti

C'est une recette assez facile qui mélange les produits de la mer et de la terre

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Porc aux palourdes

Porc aux palourdes

Echine de porc dorée avec palourdes

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Porc aux coquillages

Porc aux coquillages

Dés de porc marinés 12 heures dans de l'huile d'olive, du paprika, des oignons, de l'ail, de la coriandre, du vinaigre puis rissolés dans une poêle avec la marinade.

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Moules à la Ch'ti

Moules à la Ch'ti

Véritable recette du Nord à base de bière belge !

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