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Côtes de porc

Tout est bon dans le cochon ! La viande de cochon ou de porc (moins familier) est souvent associée aux fêtes et ripailles traditionnelles de nos campagnes. Il est cuisiné sous différentes formes selon le morceau choisi.


Cote de porc à la moutarde

Cote de porc à la moutarde

Des cotes de porc badigeonnées de moutarde

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Côtes de porc aux cèpes

Côtes de porc aux cèpes

Un plat savoureux et apprécié par petits et grands: un indémodable de la gastronomie française aux bons goûts de terroir...à déguster en toutes saisons.

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Côtes de porc dans l'échine marinées

Côtes de porc dans l'échine marinées

Un bon petit goût surprenant. Plus on laisse mariner longtemps, meilleur c'est ! Au barbecue comme à la poêle, ces côtes conviennent à toutes les saisons !

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Côtes de porc en papillotes

Côtes de porc en papillotes

Plat qui peut se préparer à l'avance.

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Côtes de porc "charcutière"

Côtes de porc "charcutière"

Côtes de porc cuite à la poêle avec des échalotes, du vin blanc, de la moutarde et des cornichons.

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La côte de porc tendre et savoureuse

La côte de porc tendre et savoureuse

La viande de porc est l'une des moins chères. Néanmoins, elle est difficile à cuire et on peut facilement se retrouver avec une viande dure et sèche.…

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