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Côtes de porc

Tout est bon dans le cochon ! La viande de cochon ou de porc (moins familier) est souvent associée aux fêtes et ripailles traditionnelles de nos campagnes. Il est cuisiné sous différentes formes selon le morceau choisi.


Côte de porc dauphinoise

Côte de porc dauphinoise

Une variante du gratin dauphinois.

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