Crème de potiron Giraumon à l'huile de noisette
En guise de mise en bouche en accompagnement de la crème émulsion façon Milkshake de crème de maroilles, butternut taillé en bâtonnets et Frits crevettes papillons panées…
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Gâteau de giraumon
Le giraumon est une espèce de potiron antillais.
Confiture de giraumon
Utilisation d'un légume pour faire de la confiture.
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