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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Quiche de courgettes au Brie de Meaux

Quiche de courgettes au Brie de Meaux

Une délicieuse quiche moelleuse au bon goût prononcé du Brie de Meaux.

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Gratin de légumes inratable

Gratin de légumes inratable

Un délicieux gratin de légumes très bon marché.

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Lasagnes aux légumes du soleil

Lasagnes aux légumes du soleil

Beaucoup de légumes "du soleil" dans ces lasagnes pour un maximum de saveurs.

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Gratin de tomates courgettes et mozzarella

Gratin de tomates courgettes et mozzarella

La mozzarella rend ce gratin fondant et délicieux. Une recette à tester d'urgence, vous l'aurez compris. 

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Samoussas aux légumes du soleil et féta

Samoussas aux légumes du soleil et féta

Délicieux samoussas faciles à réaliser, aubergine, courgette, tomates et féta avec une touche de miel et de romarin.

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Tempura de courgettes

Tempura de courgettes

Une petite recette, très facile mais de grande saveur qui donnera une marche de plus à vos finger food ou apéro.

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Dinde farcie tomate - olives

Dinde farcie tomate - olives

Filet de dinde farcies accompagné de pommes de terre.

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Gâteau courgettes thym citron

Gâteau courgettes thym citron

Certains jardins regorgent de courgettes en ce moment, et il faut redoubler d'imagination, pour trouver de jolies recettes qui les sublimeront à notre table. en voici…

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