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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Tarte de légumes "garrigue"

Tarte de légumes "garrigue"

Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud, tarte courgettes, carottes et composition "garrigue"...

Tarte aux légumes rapides

Tarte aux légumes rapides

Très bonne recette. Elle est vraiment extra, moi j ai fait la pâte moi même mais on peut l'acheter il n'y a pas de problème pour ça.