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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Pie d'Agneau en Habit Vert

Pie d'Agneau en Habit Vert

Un Pie tout printanier, à tester par température hivernale et à confirmer pour la Table de Pâques ?

Tarte aux courgettes et lardons

Tarte aux courgettes et lardons

Un plat pour les amateurs de courgettes, léger frais et petite note fumée.

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