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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Veggie party

Veggie party

Une façon originale de présenter des dips et des crudités dans un contenant comestible, pour un buffet végétarien.

Terrine du bord de mer rapide

Terrine du bord de mer rapide

Une terrine à déguster tiède ou froide, avec un peu de mayonnaise ou une petite sauce crème fraîche, citron, ciboulette.

Mousse surimi courgette

Mousse surimi courgette

Une recette simple et fraiche pour les jours d'été. Une recette proposée par Mazzetta.

Cake salé courgettes romarin

Cake salé courgettes romarin

Souvenir d'une recette qui date de mon époque au lycée et dont j'ai modifié les ingrédients pour supprimer l'apport carné.

Bouchées fraîcheur

Bouchées fraîcheur

Idéal pour apporter une note d'originalité, ces bouchées fraîcheur sont simples et rapides à réaliser, et changent des traditionnelles cacahuètes.Une recette proposée…

Brochettes de lotte aux deux sésames

Brochettes de lotte aux deux sésames

Alors pour partager avec vous un peu de soleil et de festivité, voici des brochettes rapides à réaliser à base de lotte, de courgettes et de tomates. Le tout accompagné…

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