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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Tarte aux asperges et aux courgettes

Tarte aux asperges et aux courgettes

Une pâte à pizza façon tarte avec de délicieux légumes de saison et une délicieuse crème à base de roquette et de chèvre. Succulent.

Moelleux courgettes-mayonnaise

Moelleux courgettes-mayonnaise

Une belle association de courgette et mayonnaise dans un gâteau hyper moelleux, un goût étonnant et une meilleure façon de faire manger les légumes aux enfants"

Omelette courgette-oignons

Omelette courgette-oignons

Une omelette riche en saveurs et en couleurs. A base d'oignons caramélisés et de courgettes, elle est très goûteuse et parfumée. Présentée en entrée ou comme repas du…

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