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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Soupe de courgettes au kiri

Soupe de courgettes au kiri

Préparez une soupe de courgettes classique et au dernier moment ajouter une portion de kiri dans chaque assiette (ou lorsque la soupe est encore chaude). cette soupe…

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Pain de thon aux courgettes

Pain de thon aux courgettes

Recette simple et facile à faire

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Encornet à la provençale

Encornet à la provençale

Pas de matière grasse idéale pour régime dukan

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Beignets de courgettes à l'ail

Beignets de courgettes à l'ail

En apéritif ou en entrée, ces beignets sont un régal et très facile à faire...

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Tian de courgettes et tomates

Tian de courgettes et tomates

Un tian est un plat provençal qui va très bien à cette recette pas trop compliqué

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Tarte courgettes, thon et tomates

Tarte courgettes, thon et tomates

Délicieuse tarte salée et facile à préparer ... aussi bonne chaude que froide !

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Courgettes gratinées au roquefort Papillon

Courgettes gratinées au roquefort Papillon

Un accompagnement léger et gourmand alliant à la fois la douceur de la courgette et la puissance du Roquefort Papillon

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La p'tit soupe de courgette

La p'tit soupe de courgette

Il s'agit d'un velouté de courgette aux vaches qui rit.

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