
Crudité de courgettes
Il s'agit de courgettes crues macérées dans l'huile, citron servies en entrées ou plat de légume principal
C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille. Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.
Il s'agit de courgettes crues macérées dans l'huile, citron servies en entrées ou plat de légume principal
Filets de cabillaud et petits légumes croquants, le tout accompagné d'une sauce aïoli.Bon appétit !
Papillotes de poulet avec carottes et courgettes et une bonne sauce au chèvre.
Une recette très gourmande.
Une variante de la quiche ou le surimi remplace les lardons et donne un plat plus "chic"
Une tarte que j'ai inventé qui ravi toujours les papilles de mes convives et moi même
Une recette pour les grands gourmands.
Un plat léger qui vous met la provence en bouche pouvant accompagner une viande griller ou en sauce (idéal avec un filet mignon).
Un gratin de courgette avec du riz, du lait et du jambon. Un repas complet qui change et diététique
Une bonne paupiettes de veau avec des supers légumes