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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Tourte au trio de légumes et sauce amandine

Tourte au trio de légumes et sauce amandine

Le parfum des trois légumes se marie divinement bien à la sauce d'amandes, donnant à la tourte une onctuosité et une légèreté déconcertante. Accompagné d'une salade verte,…

Soupe à la courgette classique

Soupe à la courgette classique

très facile et tout le monde adore, du plus petit au plus grand.une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants

Parmentier de canard bicolore

Parmentier de canard bicolore

Une bonne idée de recette simple, bonne, et surtout qui fera manger des légumes à vos enfants sans qu'ils le sachent !