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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Quiche Poivron Courgette Poulet

Quiche Poivron Courgette Poulet

Une recette improvisée à la dernière minute et qui a bien tenu ses promesses!

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Gratin de courgettes jambon-mozarella

Gratin de courgettes jambon-mozarella

Voici une recette qui plaira à tous notamment aux enfants car les courgettes sont râpées comme des spaghettis, couvertes de béchamel, de jambon et de mozzarella.

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Gratin de perles à la courgette et au jambon

Gratin de perles à la courgette et au jambon

Délicieusement gratiné de parmesan, ce petit gratin complet et vite fait est bien fondant dedans...

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Galettes de courgettes

Galettes de courgettes

Sans être inutilement modeste, cette recette, je la trouve géniale car on peut la modifier à tous les façons. Ajouter des épices, herbes, d'autres légumes. Tout dépend…

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Tarte courgettes-tomates

Tarte courgettes-tomates

Simple et économique !

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