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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Pizzette aux courgettes

Pizzette aux courgettes

Une recette légère et estivale, tout en légumes !

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Tarte crétoise

Tarte crétoise

Une tarte estivale d'inspiration crétoise, avec courgettes, féta et herbes fraîches, pleine de goût !

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Makis méditerranéen

Makis méditerranéen

Voici une idée de recette pour épater votre famille ou vos amis : des makis méditerranéen.Il s'agit d'une tranche de courgette qui enrobe du jambon de pays et une tranche…

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Mille-feuilles de courgettes et mozarella à la menthe

Mille-feuilles de courgettes et mozarella à la menthe

La courgette et la menthe se marient parfaitement, et elles sont associées ici avec des tomates confites et de la mozzarella dans un mille-feuilles gourmand !

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L' 'autre tagine' et sa semoule à la menthe

L' 'autre tagine' et sa semoule à la menthe

Mon premier tagine, tout en légerté, avec des légumes non conventionnels, certes, mais très bon au demeurant... à vous de tester ;-)

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Le roulé courgette chocolat

Le roulé courgette chocolat

Je définirais ce gâteau roulé comme un peu de douceur dans un monde de brutes et en plus assez original.

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