Carpaccio de fraises, vinaigre de mangue, chantilly feve tonka
Ce dessert est une recette originale de choupette et Papoune qui ne nécessite pas de cuisson et permet donc de profiter au mieux les parfums de la fraise.
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Nid et délice de canard
Choux garnis de chantilly au foie gras, caramel au poivre & ganache chocolat 70%
Vacherins à la fraise en forme de paniers
Une meringue-panier très légèrement parfumée au romarin, avec un sorbet crémeux à la fraise, chantilly et des morceaux de fraises,…
Choux à la chantilly comme à la pâtisserie
La recette se fait en 3 étapes qui sont - confectionner la pâte a choux- confectionner la crème chantilly - garnir les choux
Mille-feuilles croquant aux fraises et saveurs exotiques
Le croquant de la pâte sablée noisette, le fondant de la mangue rôtie et le crémeux de la chantilly vanille-citron vert font de ce dessert une vraie gourmandise! Les…
Fraisier traditionnel aux fraises Charlotte
C'est un gâteau traditionnel réalisé avec des fraises Charlotte.
Fraises, chantilly de mascarpone sur shortbread
Un régal de fraîcheur et de douceur.
Millefeuille crousillant à la chantilly de gariguettes
Un millefeuille ondulé et croustillant, très léger, garni d'une crème chantilly aux gariguettes et accompagné d'un coulis de fraises.
Verrines de fraises
Un dessert d'été pour se régaler avec les fruits de saison.
Bavarois aux fraises framboisé
Le Bavarois est un mets de rois. Très apprécié au XIXé siècle. Il est composé de pulpe de fraises, d'une crème anglaise…
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