Pasta risotto, betterave, roquefort et éclats de noix

Un risotto coloré pour un accord surprenant mais qui fonctionne !

Crème de betteraves rouges aux herbes

Une recette proposée par Interfel

Crostinis d'asperges, condiments de Chèvre frais et de betterave

Crème de betterave maison

Je sers cette crème en amuse-bouche, mais elle peut se servir en entrée.

Crème de betterave et mousse d'avocat en verrine

Parfait pour un apéritif dînatoire, de la légèreté, de la fraîcheur et du goût.

Mousse de bettrave

Mousse de betterave au carré frais et à l'ail pour une entrée ou en un apéro dans une verrine.