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Crème renversée
Crème renversée de foie gras aux groseilles

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Une recette ludique aux allures de dessert, mais il s'agit bien d'une entrée ! A base de foie gras et de groseilles, que l'on pourra décliner avec une sauce aux champignons…

Crème renversée vanille - caramel de Pinson

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Un lit de caramel parfumé à la vanille... Une crème fondante parfumée à la vanille de Bourbon et aux caramels tendres de Pinson...

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