
Crème brûlée à la vanille de chef Damien
Ce petit dessert est devenu en quelques années la star des desserts des restaurants puis de nos familles. Un succés bien mérité !
En cuisine, le mot crème désigne énormement de chose. Que recherchez-vous ? Une crème en guise d'entrée ? Une crème pour accompagner vos plats ? Des recettes à base de crème fraiche ?Des crèmes desserts ? Ou bien encore de la crème brûlée, de la crème anglaise ou de la crème pâtissière ?
Ce petit dessert est devenu en quelques années la star des desserts des restaurants puis de nos familles. Un succés bien mérité !
Une soupe pour Noël !
Voyage exotique au creux de cette verrine
Les fraises sont enfin sur nos marchés. J'ai choisi "la Gariguette" pour réaliser cette verriness "fraises-kiwis", composées d'une gelée de fraises et d'une gelée de…
La recette d'une crème brulée au chocolat par Vincent Dallet, maître chocolatier en Champagne !
Une crème fondante, moelleuse et croquante au parfum de saison.
Voici une recette typiquement française qui se pare de saveurs asiatiques.
De petites sucreries colorées s'invitent dans une mousse au chocolat intense, surmontée d'une petite crème pralinée. Un pure moment de gourmandise!
L'acidité du kiwi adoucie par la crème au chocolat....
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