Crème brûlée à la vanille de chef Damien
Ce petit dessert est devenu en quelques années la star des desserts des restaurants puis de nos familles. Un succés bien mérité !
En cuisine, le mot crème désigne énormement de chose. Que recherchez-vous ? Une crème en guise d'entrée ? Une crème pour accompagner vos plats ? Des recettes à base de crème fraiche ?Des crèmes desserts ? Ou bien encore de la crème brûlée, de la crème anglaise ou de la crème pâtissière ?
Crème de chou-fleur chaude aux copeaux de foie gras
Une soupe pour Noël !
Verrine de crevettes et mangue d'Inde
Voyage exotique au creux de cette verrine
Verrine de fraises et kiwis au chocolat blanc
Les fraises sont enfin sur nos marchés. J'ai choisi "la Gariguette" pour réaliser cette verriness "fraises-kiwis", composées d'une gelée de fraises et d'une gelée de…
Crème brûlée au chocolat: recette d'un maître chocolatier
La recette d'une crème brulée au chocolat par Vincent Dallet, maître chocolatier en Champagne !
Crème brûlée aux noix
Une crème fondante, moelleuse et croquante au parfum de saison.
Blanquette de porc aux 3 épices
Voici une recette typiquement française qui se pare de saveurs asiatiques.
Verrines choco-m&m's, crème pralinoise
De petites sucreries colorées s'invitent dans une mousse au chocolat intense, surmontée d'une petite crème pralinée. Un pure moment de gourmandise!
Verrines de purée de kiwis et sa crème au chocolat
L'acidité du kiwi adoucie par la crème au chocolat....
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