Biscuit noix fenouil aux poires pochées, crémeux de roquefort
Un sablé crousti-fondant à la noix et aux graines de fenouil, des poires fondantes pochés au vin rouge coiffées d'un crémeux au roquefort.
Vous regardez : Gâteau au chocolat façon Philippe Conticini
Video 1 sur 15
Gâteau citron ricotta
Une version un peu italienne et simplifiée du cheesecake, inratable !
Le Cappuccino
Le crémeux apporte l'originalité de cet entremet ! L'épaisseur de l'entremet au premier coup d'oeil met le ton sur la gourmandise. Un entremet très délicat.
Succès au chocolat
Un gâteau qui fait le plaisir des petits comme des grands.
Crémeux coco cacao et mini bananes flambées
Un dessert exquis
Crémeux de semoule et coulis de fruits rouges
Crémeux de semoule aux agrumes accompagné d'un coulis de fruits rouges.
Cappucino d'huîtres au crémeux de chou-fleur
Petite crème Dubarry au fumet d'huitres et poisson émulsionnée à la crème et jaunes d'oeufs, dressée en tasse avec une huitre…
Crémeux de semoule aux figues rôties, glace en infusion de pain d'épices
Figues Rôties et Gratinées accompagnées d'un Crèmeux de semoule fine à l'orange, d'une glace à l'infusion de pain d'épice et d'un sabayon à la cannelle
Crémeux à la citronnelle et chocolat et son sablé normand
Par Gilles Marchal - Le Bristol (Paris)
Crémeux au chocolat praliné
Dessert frais et léger au chocolat.
- <<
- < Précédent
- 2
- 3
- Suivant >
- >>
1