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Crêpes salées

Les crêpes salées ou galettes au sarrasin ne sont pas réservées aux sorties dans votre crêperie préférée, vous pouvez très facilement les préparer à la maison. Elles se préparent avec de la farine de sarrasin appelée aussi farine de blé noir, à laquelle on ajoute du sel, un liquide qui varie selon les régions (eau ou un mélange eau et lait) et éventuellement des oeufs. Une fois cuites, les galettes sont traditionnellement servies pliées en carré sur lequel on dépose une garniture salée. Vous pouvez aussi les rouler avec une garniture, à l'image de la ficelle picarde avec sa garniture au jambon et aux champignons.  


Harcha facile

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C'est une sorte de pain servi avec un thé a la menthe

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Aumônières au chèvre

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Une recette originale à faire pour Noël.

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Crêpes au jambon

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Savant mélange du croque monsieur classique et d'une crêpe au jambon

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Crumpets de lili

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Entre la crêpe et le blinis

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Aumônières au poulet, champignon et Fourme d'Ambert

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Une entrée toute simple, une jolie petite crêpe que l'on garnie de poulet et de champignons le tout dans une béchamel à la fourme d'Ambert. C'est simple et très bon.…

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Roulés de crêpes à la viande hachée

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Crêpes à la viande hachée roulées et coupées en plusieurs tronçons et ensuite gratinées au four avec du fromage râpé.

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Mille-feuilles de crêpes au saumon

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Je vous propose aujourd'hui une recette qui fera office d'entrée ou même de plat principal pour les petits mangeurs: des cercles de crêpes croquants,…

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