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Crêpes sucrées

Les crêpes sucrées se dégustent au petit déjeuner, au goûter mais aussi au moment du dessert. Les puristes les accompagneront d'un voile de sucre ou d'une lichette de beurre qui va doucement fondre sur la crêpe bien dorée. Pour les autres, le choix est vaste avec les pâtes à tartiner, le chocolat, le miel, le sirop d'érable, les agrumes, sans oublier les fruits poêlés, etc. Les crêpes sortent aussi de l'hexagone avec les fameuses crêpes marocaines appelées Baghrirs ou crêpes aux mille-trous ou les pancakes venues des pays anglo-saxons.  


Vous regardez : Crêpes tatin
Crêpes parfumées au Carambar

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Etant dans ma période carambar ( depuis environ 24 ans) , j'ai eu l'idée d'aromatiser ma pâte à crepes habituelle avec quelques carambar , recette qui nécessite une modification…

Crêpes à la farine d'amarante

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L'amarante est utilisée comme une céréale. Sa saveur est légèrement épicée. La farine d'amarante rend les pâtisseries…

Crêpes aux milles trous

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Les crêpes aux mille trous, sortes de crêpes épaisses que l'on sert accompagnées de miel et de beurre ou de confiture ou sirop d'érable.

Crêpon Normand

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Crêpe fourrée avec une compotée de pommes déglacée au calvados et crème fraîche.

Crêpes aux pommes express

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Crêpes à base de pommes et yaourts.

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