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Crevettes

Ce petit crustacé se consomme chaud ou froid, en entrée ou en plat. Un bol de crevettes grises pour l'apéritif, des crevettes bouquet dans le plateau de fruits de mer, des gambas sautées ou grillées. Les préparations sont multiples et variées. Juste une règle : surtout pas trop cuites, sinon elles deviennent dures et cotonneuses. Et bien sûr, elles doivent être d'une fraîcheur irréprochable !


Crevettes sautées sauce soja pour l'année du Dragon

Crevettes sautées sauce soja pour l'année du Dragon

Avec un peu d'avance pour fêter le nouvel an chinois qui commencera le 23 Janvier, j'ai voulu faire un plat asiatique "maison" facile et bon.

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Bricks aux crevettes

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Un petit délice orientale, voici la recette des délicieuses bricks aux crevettes.

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Paëlla aux gambas et aux calamars

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La base pour cette recette est cella de la Paella de Valencia, que j'ai agrémenté de moules, de calamars et de gambas. Ce n'est donc pas la vraie Paella de Valence, mais…

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Raviolis à la vapeur

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Raviolis de crevettes à la vietnamienne

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