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Croquants aux amandes

Le croquant est un biscuit sec aux amendes que l'on retrouve principalement dans le Sud de la France. Il en existe de très nombreuses variantes, puisque dans chaque ville où le croquant est fabriqué, boulangers et pâtissiers ajoutent à la recette leur ingrédient fétiche (fleur d'oranger, lavandeâ?¦).


Croquants de Cordes

Croquants de Cordes

Petits biscuits pour accompagner le café à base d'amandes.

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17 avis
Croquants provencaux

Croquants provencaux

Les croquants doivent être légèrement tendres à la sortie du four. Ils vont durcir en refroidissant, donc ne les faites pas trop cuire !

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