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Croquettes

Les croquettes sont très populaires dans les bars à tapas en Espagne. Il s'agit de petites boulettes qui sont cuites dans la friture. Pour la garniture, tout est permis : poisson, jambon, volaille, légume etc. Pour des croquettes bien fondantes, n'hésitez pas à mettre du fromage.


Croquettes au jambon serrano

Croquettes au jambon serrano

Ce sont des petites croquettes croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. A manger avec une salade, ou lors d'une soirée "tapas", ou tout simplement en accompagnement…

Cromesquis à l'ail

Cromesquis à l'ail

Cette délicieuse croquette enfermant un coeur liquide parfumé à l'ail est parfaite pour l'apéritif mais pourra devenir un accompagnement ludique avec de l'agneau, du…

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