Le crumble est un plat d'origine britannique, qui signifie en gros 'miettes', car la texture de la pâte est granuleuse et émiettée. Si la base est standard : beurre, sucre farine, on peut aussi ajouter les éléments de son choix, comme de la poudre d'amande, des raisins, du chocolat. L'essentiel étant de garder la texture 'émiettée'. Le crumble se décline aussi en version salée avec du fromage.
Crumble de courgettes de grand-mère
Un crumble version salé sucré, courgettes, chèvre et figues, une association gourmande et savoureuse. Il peut être en servi en entrée ou plat principal.
Crumble poire-chocolat gourmand
Une recette simple à réaliser, et un rendu délicieux ! La pomme s'accommode également bien à cette recette.
Poires en crumble de noisettes et chantilly au cacao maison
Une recette délicieuse.
Crumble/Charlotte Pommes poires
L'originalité de ce crumble tient sans le choix du moule, un moule à charlotte, qui lui permet de concentrer les saveurs et de rester moelleux.
Crumble abricots-raisins-pignons
Une recette de saison alliant croquant et moelleux.
Crumble de courgettes et chèvre frais
Un accompagnement à la fois fondant et croustillant...
[Québec] Carrés aux dattes
Ahh! les carrés aux dattes. La recette que j'ai toujours vue dans les cahiers de recettes de ma mère. Celle transmise par Carmen Brouillard. Celle préparée en trop petite…
Crumble aux framboises et aux poires
Un dessert si rapide à faire et tellement gourmand !
Crumble au roquefort et aux poires
Crumble salé recouvrant un velouté au Roquefort allié à la douceur de la poire...
Crumble de pommes et spéculoos au Fleuron de Canard
Un crumble sucré-salé, plein de saveurs !
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