Le crumble est un plat d'origine britannique, qui signifie en gros 'miettes', car la texture granuleuse et émiettée de sa pâte fait penser à cela. Si la base est standard, beurre sucre farine, on peut aussi ajouter les éléments de son choix, comme de la poudre d'amandes, des raisins, du chocolat ..., l'essentiel étant de garder la texture 'émiettée'. Le crumble se décline aussi en salé, avec de multiples façon de réaliser la pâte.