Raviolis noirs aux fruits de mer et paprika fumé

Mousse d'avocat aux crevettes

Frais, léger, une entrée d'été !

Brochettes de crevettes au piment

De petites brochettes pouvant se déguster à l'apéritif ou en entrée.

Tartare de la mer

Même si elle est difficile à réaliser, elle reste ma "goumandise" préférée. Et mes amis sont d'accord avec moi !

Emincé de poulet aux coques sauce curry

Une étonnante association à découvrir!

Tellines aux immortelles

Liegois d'huîtres du banc d'arguain façon Georges Gregan

Jean Claude Tellechea rend hommage à l'Australie.

Homard à la nage

Homard cuit à l'eau bouillante salée

Fraîcheur de lasagnes, crustacés et petits pois aux épices

Voici une entrée de saison, légère rafraichissante et très facile à réaliser.

Tartelette Coquillages et Crustacés

Les saveurs iodées de cette tartelette séduiront vos convives...