Cocktail de crabe

Une entrée fraîche qui mets les sens en éveil, à base de crustacés et mélange sucré salé de saison

Gambas et leurs galettes de légumes

plat délicieux qui fait effet à chaque fois.

Les crevettes en folie

Crevettes, langoustines ou écrevisses à la cannelle

Tartare de langoustine granny et noisettes

Une cuillère ou une entrée des plus raffinées.

Wok de coquillage aux légumes croquants

Plat dans lequel on peut aisement jouer avec les ingredients.

Saint-jacques à la vanille et girolles grises

Saint-jacques aux poireaux

Faites revenir vos saint-jacques dans du beurre, cuire des poireaux et y ajouter de la crème liquide, cuire une autre partie des poireaux à la friteuse.