Cassolettes de moules aux poireaux
Moules gratinées au four avec purée de poireaux.
Vous regardez : Pouces-pieds au court-bouillon
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Moules marinières
Voici ma version des moules marinières, avec une petite touche de crème à la fin, comme je suis lorraine :).
Homards en papillotes
Papillotes de homard à l'huile d'olive et au citron.
Saint-Jacques au fondant de poireaux
Un plaisir de la mer qui rencontre la terre tout en douceur
Beignets de crevettes faciles
Des beignets que j'ai trouvé légers bien qu'ils soient cuits dans un bain de friture.
Homard Thermidor
Thermidor était le nom d'un mois d'été dans le calendrier révolutionnaire, époque de l'année où ce plat était…
Risotto crémeux de potiron et Ortolan, noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile de noisette
Une recette proposée par Paysange et conçue par Romuald Fassenet, propriétaire et chef de l'hôtel-restaurant Le Château du Mont Joly…
Tartelettes crevettes, courgette et curry
Des petites tartelettes très très vites préparées... et vraiment délicieuses...accompagnées d'une petite salade..
Avocat aux crabes ! (Salade personnalisée)
Couper l'avocat en deux, le couper en dés. Couper la moitié d'une tomate en dès y mettre le crabe en morceau. Ajouter la vinaigrette au vinaigre de framboise ....
Clémentines farcies au crabe et crevettes
Il s'agit d'une recette de clémentine évidée et farcie de crabe et de quartier de clémentines.C'est une entrée très fraiche, légère et jolie sur l'assiette.
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