Légumes primeurs, huile de carapaces, langoustine royale, joues de raies caramélisées et jaune doux en écume de rouille
Cette recette remporte le 5ème prix du concours "Le printemps des légumes".
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Wok de légumes croquants et crevettes à l'asiatique saveur cacahuète
Une recette aux saveurs asiatiques dans laquelle les odeurs de sauce soja et de gingembre se mêlent aux fragrances de cacahuète et au croquant des légumes…
Sur sa salade de légumes marinés,beignets de volaille, langoustines et coulis de poivrons
Une petite salade haute en couleur,tout en saveurs et en fraîcheur,...avec le croquants des légumes méditerranéens marinés,le moelleux des beignets...et les langoustines!…
Langoustines sautées à l'huile d'olive et poivre saveur flambées au pastis, sur un lit de petits pois et carottes et son jus
Une recette proposée par Cassegrain.
Crevettes sautées à l'avocat
Un mélange de chaud et de froid sur lit de salade. Un régal.
Petits roulés de langoustines et légumes
Pour l'apéritif ou l'entrée des queues de langoustines tout simplement enroulées dans de fines lanières de courgettes et de carottes cuites à la vapeur.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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