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Crustacés chauds
Risotto de coquillettes aux crustacés, et sa bisque

Risotto de coquillettes aux crustacés, et sa bisque

Un façon originale et gourmande de préparer des coquillettes, à la façon d'un risotto et le tout accompagné d'une bisque onctueuse de crustacés.

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Velouté de crustacés et orties

Velouté de crustacés et orties

Comment faire étonnant avec peu, quelques restes de fruits de mer et des orties fraiches du jardins feront un velouté à servir les grands jours.

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