Cuillères gourmandes aux confits de fruits jaunes miel et porti blanc, madeleines aux graines de pavot
Comment résister à la douceur du confit de fruits jaunes mélangée au croquant et à la rondeur des graines de pavot ?
Tartare de fraises craquant aux sablés bretons
Cette recette est issue du livre "En deux coups de cuillère" de Frédéric Berqué
Duo de cuillères : petits légumes et gambas croustillantes
Des gambas saupoudrées de cumin et de basilic frais ciselé avant d'être enveloppées dans un quart de feuille de brick à marier avec de petits légumes croquants légèrement…
Cuillères crème à la pistache
Tout se mange !
Cuillères de saumon
Une cuillère de saumon poché et sa sauce tartare pour l'apéritif
Cuillère crevettes-guacamole
Très facile à faire. Idéal pour épater ses amis.
Tomates mozzarella revisitées
Une variante gélifiée de la tomate mozza pour surprendre vos invités ...
Petites cuillères de risotto et au Bresse Bleu
Quand le crémeux du risotto et la saveur de la poire répondent au fondant du Bresse Bleu, les petites cuillères se font malignes et modernes : votre apéritif va épater…
Moules façon Thaï
Une mise en bouche pleine de saveur alliant le lait de coco et le piment...une invitation au voyage...
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