Forêt blanche
Pour les repas de fêtes.
Vous regardez : Foie gras en bocaux
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Bouquet de roses aux pommes Pink Lady
Et la pomme Pink Lady se transforme, comme par magie, en rose exquise... Une bonne et belle idée pour la St Valentin !
Crêpes parfumées au lait d'amandes sans lactose
De parfaites crêpes pour les intolérants au lactose !
Carpaccio de canard mi-cuit, chutney de prunes aux échalotes, copeaux de foie gras
Une recette de carpaccio de canard mi-cuit proposée par AOP Prune.
Crumble de foie gras et reine claude
Une recette de crumble de foie gras proposée par AOP Prune.
Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes et poivre Voatsiperifery
Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands :-) Grâce aux agrumes (oranges et mandarines) et au poivre rare Voatsiperifery de Madagascar, mes Saint-Jacques ont…
Velouté de Delica Moretti, foie gras poêlé et éclats de châtaignes
Une petite entrée gourmande et festive et tout à fait de saison. Les petites châtaignes ont apporté un petit craquant très gourmand. Cette courge est une véritable découverte…
Faisans en sauce cognac, accompagnés d'un trio de blé
Vous avez la chance de connaître un chasseur, alors n'hésitez pas à réaliser cette recette.
Pressé de raie citron vert et gingembre
Une recette de Chef Christophe pour BRITA.
Homards sur glace
Le homard est la star des plateaux de fruits de mer. Relativement onéreux, il mérite d'être choisi et cuit avec attention pour vraiment profiter de sa chair savoureuse.