Sauce morilles et bouillon de poule
Toujours tremper les morilles dans de l'eau, jamais dans du lait ! et longtemps. le mieux c'est le jour avant. Garder l'eau de trempage pour la sauce. Les remuer dans…
Toujours tremper les morilles dans de l'eau, jamais dans du lait ! et longtemps. le mieux c'est le jour avant. Garder l'eau de trempage pour la sauce. Les remuer dans…
Apres avoir fait revenir les poireaux, déposer les noix de st jacques juste saisie, enfourner 20mn.
Foie frais aux pommes flambées à l'armagnac
Le délice des noix de saint jacques (ou de pétoncles) , flambées au pastis et accompagnées d'une délicieuse fondue de poireaux.
Sympa pour accompagner un fois gras pendant les périodes de fêtes. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Un mélange salé sucré divin et idéal pour les fêtes !
C'est une entrée qui est accompagnée d'une fondue de poireau
Dinde farcie cuite en cocotte avec sauce à la figue
Une douceur à déguster à l'occasion du Nouvel An chinois.
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